Velan Kitchen adalah restoran vegan dan vegetarian yang menyajikan masakan Indonesia dengan konsep ramah lingkungan. Berdiri sejak 2019, usaha ini dikelola dengan skala kecil menengah dan menawarkan hidangan berbasis tanaman yang tetap menjaga cita rasa lokal.
Alamat: Jl. Raya Tenggilis No. 133A, Tenggilis Mejoyo, Surabaya, Jawa Timur 60292. Telepon: +62 817-4727-070. Jam operasional: 09.00 – 21.30 (Minggu hingga 20.00).
Velan Kitchen dikenal dengan menu sate vegan, sambal plant-based, penyetan, geprek, serta olahan tahu, tempe, dan jamur. Suasana restoran bersih dan ramah, cocok bagi pecinta makanan sehat maupun mereka yang ingin mencoba alternatif tanpa daging.
Keunggulan restoran ini terletak pada penggunaan bahan lokal, cita rasa Nusantara, dan posisinya yang strategis. Tantangan utama adalah memberikan edukasi tentang perbedaan vegan dan vegetarian sekaligus menjaga konsistensi kualitas rasa.
Velan Kitchen hadir sebagai pilihan kuliner sehat, otentik, dan ramah lingkungan bagi masyarakat Surabaya yang mencari pengalaman makan berbasis tanaman.
