Gayo Kedai Kopi Roaster adalah kedai kopi roastery lokal di Yogyakarta yang menyajikan kopi Arabika Gayo dari Aceh.
Berdasarkan media sosial, lokasi kedai berada di Jl. Gatak, Kasihan, Brajan, Tamantirto, Bantul, Yogyakarta.
Kedai ini menekankan penyajian kopi spesialti dan pengolahan biji kopi secara lokal.
Informasi publik mengenai sejarah, skala produksi, dan jaringan distribusi kedai ini tidak tersedia.