Bengkel Sapi Kalijeruk merupakan inisiatif inovatif di bidang peternakan yang berlokasi di Jl. Kalijeruk No.04/06, Area Sawah, Widodomartani, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55584, Indonesia. Didirikan pada tahun 2017 oleh Prof. Dr. Ir. Ali Agus, DAA., DEA, seorang akademisi dari Universitas Gadjah Mada, bengkel ini bertujuan untuk merekondisi sapi yang mengalami kekurangan nutrisi dan menjadi pusat percontohan budidaya serta model bisnis ternak.
Konsep "bengkel" dalam konteks ini merujuk pada tempat di mana sapi-sapi yang kurang sehat diperbaiki kondisinya melalui perbaikan nutrisi dan manajemen pakan. Bengkel ini dikelola oleh tim profesional muda dari UGM dan lulusan perguruan tinggi lainnya, menjadikannya sebagai sarana magang dan pelatihan bagi mahasiswa serta peternak dari berbagai daerah.
Salah satu inovasi utama yang dikembangkan di Bengkel Sapi Kalijeruk adalah penggunaan teknologi pakan seperti Booster Sapi dan SBP (Saus Burger Pakan). Booster Sapi merupakan suplemen yang mengandung mineral makro dan mikro serta bahan organik yang seimbang, sementara SBP adalah probiotik dengan kandungan mikroba lengkap yang telah mendapatkan pengakuan nasional. Teknologi ini telah terbukti meningkatkan pertumbuhan sapi, dengan rata-rata pertambahan berat harian (ADG) mencapai hingga 3 kilogram per hari setelah diterapi di bengkel ini.
Bengkel Sapi Kalijeruk juga berperan sebagai pusat edukasi dan pelatihan bagi peternak, menyediakan program magang dan pelatihan yang berfokus pada teknologi pakan dan manajemen ternak. Hal ini sejalan dengan upaya meningkatkan kemandirian dan ketahanan pangan nasional melalui produksi sapi unggul yang dapat diduplikasi di berbagai daerah.
Dengan pendekatan berbasis riset dan kolaborasi antara akademisi, swasta, dan masyarakat peternak, Bengkel Sapi Kalijeruk telah menjadi model yang dapat diterapkan di berbagai wilayah untuk meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan peternak.
Untuk informasi lebih lanjut, Bengkel Sapi Kalijeruk dapat dihubungi melalui nomor telepon 0851-0019-4951.
