Colden Brew adalah kafe lokal yang berakar dari Solo, Jawa Tengah. Berdiri mulai sekitar tahun 2016, awalnya di Jl. Veteran No. 136, Gajahan, Pasar Kliwonmerupakan warung kopi sederhana yang kemudian berkembang menjadi merek kopi berbasis cold brew.
Nama ini diambil dari metode penyajian cold brew, yaitu kopi Arabica yang diseduh perlahan dengan suhu dingin, sehingga muncul istilah “Cold N Brew” dengan tambahan huruf N sebagai identitas merek.
Perjalanan awal cukup menantang. Masyarakat Solo saat itu masih lebih cenderung minum teh atau nongkrong di angkringan. Kopi di kafe dipandang mahal sekitar Rp 25.000 per cup di awal dan butuh waktu sekitar dua tahun hingga tren kafe di Solo mulai tumbuh, dipengaruhi oleh faktor seperti film “Filosofi Kopi” dan momentum budaya ngopi urban.
Saat ini Colden Brew telah memiliki belasan cabang. Total mencapai sekitar 13 outlet di berbagai kota, termasuk Solo (beberapa lokasi), Klaten, Yogyakarta, Semarang, Karanganyar, Medan, dan Sragen.
Di Solo sendiri terdapat cabang di:
* Jl. Veteran No. 136, Gajahan, Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah
* Jl. Hasanudin No. 129, Punggawan, Banjarsari, Solo (dekat Stasiun Balapan)
* Jl. Adi Sucipto No. 148, Fajar Indah, Laweyan (Cabang Drive‑Thru pertama di Solo)
* Dusun Madegondo, Grogol, Sukoharjo (“Solo Baru”).
Kehadiran Colden Brew di Solo Balapan populer di kalangan mahasiswa dan pekerja remote. Kafe ini menawarkan suasana industrial-modern dengan spot-spot fotogenik seperti tribune, spot bentuk geometri segitiga, serta latar peta Indonesia. Tersedia coworking space lengkap dengan Wi‑Fi, colokan listrik, ruang meeting, smoking room ber-AC, dan harga menu yang relatif terjangkau.
Menu andalan berkisar dari espresso hingga cold brew dan signature seperti iced “Kopi Dilema”, caramel macchiato, creme brulee, red velvet, avocado coffee, hingga camilan seperti croissant dan kue manis lainnya. Outlet-outlet di Solo melaporkan penjualan stabil antara 200–300 cup per hari, dengan lonjakan di akhir pekan.
Pengelolaan operasional melibatkan 8–12 pegawai per outlet. Mereka mendapatkan pelatihan tiga bulan dan evaluasi berdasarkan standar operasional (SOP) tertulis. Kontrol mutu dilakukan melalui pengawasan leader, area manager, dan pengecekan acak langsung dari pelanggan. Sistem ini diyakini menjaga konsistensi rasa dan pelayanan.
Strategi ekspansi yang dilakukan mencakup edukasi pasar, kolaborasi dengan ekosistem lokal, dan inovasi lokasi seperti drive-thru. Cabang Fajar Indah di Solo dianggap sebagai cabang drive-thru pertama di Solo. Selain itu, ekspansi terus berjalan hingga ke Medan, Karanganyar, dan Tawangmangu.
Colden Brew juga menjalin kerja sama mitra bisnis. Mereka menerima investasi untuk membuka franchise dan outlet baru, serta bermitra dengan platform pengantaran seperti GoFood mulai 2017, memperluas jangkauan pelanggan.
Saat ini, Colden Brew terus tumbuh dan berekspansi sambil mempertahankan akar lokalnya. Dari warung kopi kecil hingga merek nasional, perjalanan Colden Brew menandai transformasi budaya ngopi tradisional di Solo menjadi tren urban yang menyeluruh.
Alamat lengkap beberapa outlet Colden Brew Solo sesuai Google Maps:
* Jl. Veteran No. 136, Gajahan, Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah 57156
* Jl. Hasanudin No. 129, Punggawan, Banjarsari, Surakarta Kota, Jawa Tengah 57132
* Jl. Adi Sucipto No. 148, Jajar, Laweyan, Surakarta, Jawa Tengah (Drive Thru)
* Dusun I, Madegondo, Grogol, Sukoharjo, Jawa Tengah 57552 (“Solo Baru”)
