Syarat dan Ketentuan Lowongan Kerja di Toto Dahar Group
Toto Dahar Group membuka lowongan untuk posisi Head Kitchen – Head Pastry Chef – Human Resource – Admin Purchasing – Chef Kitchen RND – Marketing Manager – Finance Manager – Tax Officer – Project Manager. Loker Jogja di Toto Dahar Group ini dibuka sejak 19 Juni 2026.
Kualifikasi dan Persyaratan Kerja
Head Kitchen
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di dapur profesional, termasuk pengalaman pada posisi leader.
- Terbiasa memimpin tim dalam jumlah besar (kurang lebih 20 orang).
- Menguasai masakan Indonesia dan sistem operasional dapur dengan volume tinggi.
- Memahami konsep food cost, manajemen inventory, dan kontrol kualitas produk.
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Konsisten dalam menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan.
Head Pastry Chef
- Memiliki pengalaman kerja 1 hingga 2 tahun memimpin tim produksi bakery, terutama pada brand donat premium.
- Memahami dengan baik teknik pembuatan donat.
- Memahami perhitungan costing, pengelolaan inventory, dan efisiensi lini produksi.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Mampu bekerja secara konsisten memenuhi target produksi yang ditentukan.
Human Resource
- Pendidikan minimal lulusan S1 Psikologi, Manajemen SDM, Hukum, atau jurusan terkait yang relevan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang HR (Human Resources), lebih disukai yang berasal dari industri F&B, restoran, atau hospitality.
- Memahami proses rekrutmen end-to-end, program onboarding, dan pengelolaan karyawan.
- Memahami regulasi peraturan ketenagakerjaan dan sistem administrasi HR.
- Berpengalaman dalam menangani absensi, pengelolaan kontrak kerja, penegakan disiplin karyawan, serta hubungan industrial.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office dengan baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan pemecahan masalah (problem solving) yang baik.
- Teliti, tegas, serta mampu bekerja secara mandiri maupun berkolaborasi di dalam tim.
Admin Purchasing
- Pendidikan minimal lulusan SMA/SMK (lulusan D3 atau S1 lebih disukai).
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Admin Purchasing, Purchasing Staff, atau Admin Procurement (pengalaman khusus di bidang F&B atau restoran menjadi nilai tambah).
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office, terutama Microsoft Excel.
- Memiliki karakteristik kerja yang teliti, rapi, dan didukung kemampuan administrasi yang baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan pihak supplier maupun tim internal.
- Memahami alur pembelian barang, sistem stok barang, dan pengelolaan dokumen purchasing.
- Mampu membuat serta mengarsipkan seluruh dokumen pembelian dengan rapi.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi dalam bekerja.
Chef Kitchen RND
- Pendidikan minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Head Kitchen atau Chef de Partie minimal 1 tahun (posisi minimal Commis Chef).
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Mampu bekerja secara mandiri (individu) maupun berkolaborasi di dalam tim.
- Bersedia untuk ditempatkan di area Sleman, Yogyakarta.
Marketing Manager
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Marketing Manager di bidang F&B minimal 1 hingga 2 tahun.
- Berpengalaman dalam mengelola multi brand atau multi outlet menjadi nilai tambah (value added).
- Memahami konsep digital marketing, branding, dan campaign management.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership), keterampilan analisis, dan komunikasi yang baik.
Finance Manager
- Pendidikan minimal lulusan S1 Akuntansi, Keuangan, Manajemen Keuangan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di bidang Finance & Accounting, dengan minimal 2 tahun menduduki posisi Supervisor atau Manager (diutamakan berpengalaman di bidang F&B).
- Berpengalaman menangani perusahaan dengan sistem multi-outlet atau bisnis lini F&B dan Retail.
- Memiliki pengalaman dalam menyusun laporan keuangan dan mengelola cash flow (arus kas) perusahaan.
- Memahami regulasi perpajakan perusahaan dan aturan keuangan yang berlaku di Indonesia.
- Berpengalaman dalam mengoperasikan software atau sistem akuntansi.
- Memiliki kemampuan analisis keuangan, budgeting, forecasting, dan cost control yang kuat.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu bekerja dengan target, tenggat waktu (deadline), dan lingkungan kerja yang dinamis.
- Memiliki integritas tinggi, teliti, serta berorientasi pada hasil kerja.
Tax Officer
- Pendidikan minimal lulusan S1 Akuntansi, Perpajakan, atau bidang terkait yang relevan.
- Memahami dengan baik seluruh peraturan perpajakan yang berlaku di Indonesia.
- Diutamakan memiliki pengalaman kerja di bidang perpajakan khusus lini industri F&B.
- Terbiasa mengoperasikan aplikasi perpajakan resmi (seperti e-Faktur, e-SPT, dan sejenisnya).
- Familiar dan memahami penggunaan sistem Coretax.
- Memiliki sertifikat Brevet A & B menjadi nilai tambah (nilai plus).
- Memiliki kepribadian yang teliti, detail, dan didukung kemampuan analisis yang baik.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun berkolaborasi di dalam tim.
- Bersedia untuk ditempatkan di area Sleman, Yogyakarta.
Project Manager
- Memiliki pengalaman kerja berkisar antara 1 hingga 3 tahun di bidang terkait.
- Terbiasa mengelola linimasa (timeline) dan menangani beberapa proyek secara sekaligus.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi tim yang baik.
- Karakteristik kerja detail, proaktif, dan bertanggung jawab penuh.
- Familiar dalam menggunakan tools kerja digital seperti Google Workspace, Discord, Notion, atau aplikasi sejenis.
- Memiliki ketertarikan pada industri F&B, industri kreatif, dan marketing menjadi nilai tambah.
- Mampu beradaptasi kerja di lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat.
Tugas dan Tanggung Jawab (Job Description)
Head Kitchen
- Mengawasi seluruh jalannya operasional dapur agar tetap lancar, kondusif, dan efisien.
- Memastikan kualitas, cita rasa, dan standar penyajian makanan tetap konsisten.
- Memimpin, membagi porsi tugas harian, dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
- Mengontrol perputaran stok, penggunaan bahan baku dapur, dan efisiensi food cost.
- Menjaga kebersihan dan higienitas area dapur sesuai dengan ketetapan SOP.
- Berkoordinasi secara aktif dengan tim pelayanan (service) dan pihak manajemen.
Head Pastry Chef
- Mengawasi operasional produksi donat harian agar berjalan efektif dan sesuai target yang ditentukan.
- Mengembangkan formula resep, melakukan inovasi menu baru, serta menjaga konsistensi kualitas produk.
- Memastikan penerapan SOP produksi, quality control, food safety, dan kebersihan area kerja berjalan dengan baik.
- Mengatur workflow kitchen agar timeline produksi berjalan efisien dan tepat waktu.
- Melakukan program training, evaluasi berkala, dan pengembangan keterampilan tim produksi.
- Berkoordinasi dengan manajemen terkait pengembangan produk, pemenuhan kebutuhan produksi, dan rencana ekspansi usaha.
Chef Kitchen RND
- Mengolah hidangan makanan sesuai dengan standar resep dan kualitas yang telah ditetapkan perusahaan.
- Menghitung, memantau, dan mengontrol pengeluaran biaya makanan (food costing).
- Melakukan pengelolaan rancangan menu (Menu Engineering).
- Melakukan pencatatan seluruh administrasi operasional dapur.
- Melaksanakan stock opname secara berkala dan memastikan ketersediaan bahan baku di dapur.
- Mengelola inventory bahan baku agar tetap seimbang.
- Berkontribusi aktif dalam menciptakan ide-ide menu baru yang kreatif, inovatif, dan menjual.
Marketing Manager
- Menyusun rancangan strategi marketing yang efektif untuk beberapa brand F&B di bawah naungan perusahaan.
- Mengelola kalender promosi harian/bulanan dan campaign multi brand.
- Memastikan konsistensi branding dan berjalannya aktivitas marketing pada setiap brand.
- Menganalisis performa marketing dan pencapaian sales secara berkala.
- Berkolaborasi aktif dengan tim Creative, tim Operasional, dan pihak Manajemen.
- Memastikan target marketing tercapai serta mendukung pertumbuhan brand secara berkelanjutan.
Tax Officer
- Melakukan pelaporan pajak perusahaan secara berkala (baik laporan bulanan maupun tahunan).
- Menyusun dan menjalankan perencanaan pajak (tax planning) perusahaan secara efisien.
- Memastikan kepatuhan operasional perusahaan terhadap seluruh regulasi perpajakan yang berlaku.
- Melakukan pembaruan (update) informasi dan monitoring terhadap setiap perubahan regulasi pajak.
- Mengelola seluruh sistem administrasi dan dokumentasi perpajakan perusahaan.
- Mengoperasikan sistem perpajakan Coretax beserta aplikasi pendukung lainnya.
Project Manager
- Mengelola linimasa (timeline) dan memantau perkembangan progress dari proyek yang sedang berjalan.
- Mengkoordinasikan pemenuhan kebutuhan kerja antar tim di internal perusahaan.
- Memastikan seluruh penugasan (task) dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan tenggat deadline.
- Menyusun laporan (report) dan memberikan pembaruan perkembangan proyek secara berkala.
- Menjadi jembatan penghubung komunikasi yang baik antara tim kerja dan stakeholder terkait.