Syarat dan Ketentuan Lowongan Kerja di Toto Dahar Group
Toto Dahar Group membuka lowongan untuk posisi Head Kitchen – Head Pastry Chef – Admin Purchasing – Chef Kitchen RND (Research and Development) – Finance Manager – Tax Officer – Project Manager. Loker Jogja di Toto Dahar Group ini dibuka sejak 8 Juni 2026.
Kualifikasi dan Persyaratan
Head Kitchen
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di dapur profesional, termasuk posisi sebagai leader.
- Terbiasa memimpin tim dalam jumlah besar (kurang lebih 20 orang).
- Menguasai masakan Indonesia dan operasional dapur dengan volume tinggi.
- Memahami perhitungan food cost, manajemen inventory, dan kontrol kualitas.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Berkomitmen menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan.
Head Pastry Chef
- Memiliki pengalaman kerja 1 hingga 2 tahun memimpin tim produksi bakery, terutama brand donat premium.
- Memahami dengan baik teknik pembuatan donat.
- Memahami perhitungan costing, pengelolaan inventory, dan efisiensi produksi.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik.
- Mampu bekerja dengan target produksi yang ditentukan.
Admin Purchasing
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lulusan D3 atau S1 lebih disukai.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Admin Purchasing, Purchasing Staff, atau Admin Procurement.
- Pengalaman kerja khusus di bidang F&B atau restoran menjadi nilai tambah.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office, terutama Microsoft Excel.
- Teliti, rapi, dan memiliki kemampuan administrasi yang baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan supplier maupun tim internal.
- Memahami alur pembelian, stok barang, dan pengelolaan dokumen purchasing.
- Mampu membuat dan mengarsipkan dokumen pembelian dengan baik.
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
Chef Kitchen RND
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai Head Kitchen atau Chef de Partie minimal 1 tahun.
- Kualifikasi minimal sebagai Commis Chef.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun di dalam tim.
- Bersedia ditempatkan di Sleman, Yogyakarta.
Finance Manager
- Pendidikan minimal S1 Akuntansi, Keuangan, Manajemen Keuangan, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 5 tahun di bidang Finance & Accounting, dengan minimal 2 tahun pada posisi Supervisor atau Manager.
- Diutamakan memiliki pengalaman kerja di bidang F&B.
- Berpengalaman menangani perusahaan multi-outlet atau bisnis F&B dan Retail.
- Memiliki pengalaman menyusun laporan keuangan dan mengelola cash flow perusahaan.
- Memahami perpajakan perusahaan dan regulasi keuangan yang berlaku di Indonesia.
- Berpengalaman menggunakan software atau sistem akuntansi.
- Memiliki kemampuan analisis keuangan, budgeting, forecasting, dan cost control yang kuat.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu bekerja dengan target, tenggat waktu (deadline), dan lingkungan kerja yang dinamis.
- Memiliki integritas tinggi, teliti, dan berorientasi pada hasil.
Tax Officer
- Pendidikan minimal S1 Akuntansi, Perpajakan, atau bidang terkait.
- Memahami peraturan perpajakan yang berlaku di Indonesia.
- Diutamakan memiliki pengalaman di bidang perpajakan industri F&B.
- Terbiasa menggunakan aplikasi perpajakan seperti e-Faktur, e-SPT, dan sejenisnya.
- Familiar dengan penggunaan sistem Coretax.
- Memiliki sertifikat Brevet A & B menjadi nilai tambah.
- Teliti, detail, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun di dalam tim.
- Bersedia ditempatkan di Sleman, Yogyakarta.
Project Manager
- Memiliki pengalaman kerja selama 1 hingga 3 tahun.
- Terbiasa mengelola timeline dan beberapa proyek sekaligus.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
- Detail, proaktif, dan bertanggung jawab.
- Familiar dengan penggunaan Google Workspace, Discord, Notion, atau perangkat sejenis.
- Memiliki ketertarikan pada industri F&B, Kreatif, dan Pemasaran menjadi nilai tambah.
- Mampu bekerja di lingkungan kerja yang dinamis dan bergerak cepat.
Tanggung Jawab Pekerjaan (Job Description)
Head Kitchen
- Mengawasi operasional dapur agar berjalan dengan lancar dan efisien.
- Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan tetap konsisten.
- Memimpin, membagi tugas operasional, dan mengembangkan tim dapur.
- Mengontrol stok barang, penggunaan bahan baku, dan pengeluaran food cost.
- Menjaga kebersihan area dapur sesuai dengan SOP yang berlaku.
- Berkoordinasi dengan tim pelayanan (service) dan pihak manajemen.
Head Pastry Chef
- Mengawasi operasional produksi donat harian agar berjalan efektif dan sesuai target.
- Mengembangkan resep, membuat inovasi menu, serta menjaga konsistensi kualitas produk.
- Memastikan SOP produksi, quality control, food safety, dan kebersihan area kerja berjalan dengan baik.
- Mengatur alur kerja (workflow) kitchen agar timeline produksi berjalan efisien dan tepat waktu.
- Melakukan pelatihan (training), evaluasi, dan pengembangan kompetensi tim produksi.
- Berkoordinasi dengan pihak manajemen terkait pengembangan produk, kebutuhan produksi, dan ekspansi usaha.
Chef Kitchen RND
- Mengolah makanan sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan.
- Menghitung dan mengontrol pengeluaran food costing.
- Melakukan proses Menu Engineering.
- Melakukan pencatatan administrasi dapur.
- Melaksanakan stock opname secara berkala dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Mengelola inventory bahan baku di dapur.
- Berkontribusi aktif dalam menciptakan ide menu baru yang kreatif dan inovatif.
Tax Officer
- Melakukan pelaporan pajak perusahaan baik bulanan maupun tahunan.
- Menyusun dan menjalankan strategi perencanaan pajak (tax planning) perusahaan.
- Memastikan kepatuhan perusahaan terhadap seluruh regulasi perpajakan.
- Memantau dan melakukan pembaruan (update) terkait perubahan regulasi pajak.
- Mengelola sistem administrasi dan dokumentasi perpajakan.
- Mengoperasikan sistem perpajakan Coretax beserta aplikasi pendukung lainnya.
Project Manager
- Mengelola timeline dan memantau perkembangan (progress) proyek.
- Mengkoordinasikan kebutuhan operasional antar tim.
- Memastikan seluruh tugas (task) dapat diselesaikan sesuai dengan tenggat waktu.
- Membuat laporan (report) dan pembaruan perkembangan proyek secara berkala.
- Menjadi penghubung komunikasi antara tim internal dan stakeholder terkait.